Die Sache mit der Nachhaltigkeit!
Sich Gedanken über vegane Ernährung zu machen, schließt auch mit ein, die Produktion unserer Lebensmittel genauer unter die Lupe zu nehmen. Dabei kommt man um ökologische Erzeugung nicht herum. Deshalb verwenden wir überwiegend Zutaten aus Bio-Anbau und achten – so weit möglich – auf Regionalität und Saison.
Des Weiteren liegt uns die Vermeidung von unnötigem Verpackungsmüll am Herzen. Unsere Speisen servieren wir entweder auf „richtigen“ Tellern, in kompostierbaren Bio-Einweggeschirr oder in essbaren Schalen.
