Was macht uns aus?

Die Sache mit der Nachhaltigkeit!

Vegan kochen und essen heißt nicht, auf etwas verzichten zu müssen. Im Gegenteil, es erschließt sich quasi eine neue Welt an Zutaten.Dass diese nicht immer gesund und nachhaltig sind, hat mit dem eigentlichen Thema (Pflanzenbasierte Ernährung) erstmal nichts zu tun.Dennoch vermeiden wir die Verwendung von "Problem"-Zutaten wie Avocados, Jackfrucht, Käse-Ersatz oder Trocken-Sojaeiweiß weitgehend.Das gilt auch für Produkte, die von Konzernen hergestellt werden, denen Menschen-, Tier- und Umweltrechte am Allerwertesten vorbeigehen.Der Grundsatz muss sein: so viel wie möglich ökologisch, regional und saisonal.Unsere Lebensmittel beziehen wir zB vom demeterhof Ehemann in Oberndorf, von "il Siciliano" in Allersberg, vom BioMarkt Dinkelähre in Neumarktsowie von Bode Naturkost GmbH.

Foodtruck Freddy

Unser Foodtruck bereichert seit Ende 2016 die Streetfood-Szene
mit Burger-Variationen, Schöpfgerichten, Bowls und allem, was das (vegane) Herz begehrt.
Wir variieren unsere Speisenkarte regelmäßig
und haben dabei ein besonderes Augenmerk auf Saisonalität und Regionalität.
Gerne lassen wir uns auch themenspezifische Menüs einfallen.
Den Truck könnt ihr selbstverständlich für Events aller Art buchen.

Kochkurse

Wir kochen querbeet und hauptsächlich nach Saison,
von einfachen Basics über schnell und unkompliziert
bis hin zu raffinierten Hinguckern (und -schmeckern:-) ist für jede(n) etwas dabei.

Die Kurse kosten 57 Euro pro Teilnehmer und beinhalten Getränke, Leihschürze und ein Rezeptskript.
Zusammen verbringen wir ein paar unterhaltsame und leckere Stunden
im schönen bulthaup-Küchenstudio bei Raumwerk_Neumarkt.

Gerne könnt ihr auch Gruppen- oder Firmenkochkurse mit eurem Wunschtermin buchen.

Bleib leichtsinnig

Fragen, Wünschen & Anregungen
Schickt doch einfach eine E-Mail oder ruft kurz durch, wir werden Euch mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Leichtsinnsküche
Schwarzacher Hauptstraße 21
90602 Pyrbaum

Telefon: 0178-1463345
E-Mail: info@leichtsinnskueche.de

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